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江苏大学盟员教授赵杰文荣获国家技术发明奖二等奖
发布时间:2020.01.20    新闻来源:   浏览次数:
      1月10日,2019年度国家科学技术奖在京揭晓,共评选出296个项目和12名科技专家。其中,国家自然科学奖授奖项目46项,国家技术发明奖授奖项目65项,国家科学技术进步奖授奖项目185项。

      盟员、江苏大学教授赵杰文等为主要完成人的项目“特色食品加工多维智能感知技术及应用”获国家技术发明二等奖。

       特色食品加工多维智能感知技术及应用

       该项目发明了特色食品风味的多维感知仿生评价新方法,突破了食品风味的高精度数字化感知新技术,克服了人工感官评价的主观性和模糊性;发明了特色食品加工过程参量的多维分布成像化检测新技术,突破了过程参量信息二维和三维分布成像化检测新技术,实现了加工过程参量信息动态变化的实时感知;创制了基于多维感知在线监测的特色食品智能加工新装备,解决了我国特色食品加工连续性差、信息化水平低的难题。
 
 
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